La carte
Papilles Pâtisserie vous propose des desserts légers, plein de saveurs et avec juste ce qu’il faut de sucre.
Retrouvez toute l’année « les intemporels » et découvrez au fil des saisons, de nouvelles créations.
Chaque recette est une invitation à savourer le meilleur de la tradition pâtissière, revisitée avec une touche de modernité et de créativité.
Mes pâtisseries sont créées sur commande, chaque jour dans le laboratoire de Papilles Pâtisserie avec des produits frais et de saison.
Sur demande et devis, Papilles Pâtisserie peut s’adapter à des régimes alimentaires particuliers.
D’autres envies ? Découvrez les gâteaux sur mesures et les biscuits.
LES INTEMPORELS
Le Royal
Biscuit joconde
Mousse légère au chocolat
Crousty praliné
Glaçage miroir
6 parts : 28€
8 parts : 37€
La tarte au chocolat
Pâte sucrée
Crousty praliné
Biscuit joconde
Crémeux chocolat
Ganache montée chocolat
6 parts : 28€
8 parts : 37€
La tarte au citron
Pâte sucrée
Crémeux citron
Meringue italienne
6 parts : 26€
8 parts : 35€
Tarte tutti frutti
Sablé breton
Crème diplomate
Fruits frais de saison
Zestes de citron vert
6 parts : 26€
8 parts : 35€
Les Macarons
Coque chocolat craquante et moelleuse au coeur
Ganache chocolat 70% de cacao bio
7 pièces : 14 €
Le Flan Patissier
Pâte sucrée
Flan à la vanille de Madagascar
6 parts : 27€
parts : 36 €
La Babka
Brioche moelleuse
Chocolat fondant
Noix de Pécan
700gr/pièce : 18 €
LES AUTOMNAUX
Tarte façon baklava
Pâte filo croustillante
Crème d’amande
Eclats de pistache
Crémeux pistache
Chantilly légère à la fleur d’oranger
6 parts : 26€
8 parts : 35€
Charlotte poire & citron vert
Biscuit cuillère
Crème diplomate au citron vert
Confit de poires
Poires fraîches
6 parts : 27€
8 parts : 36€
Cheese cake châtaigne
Biscuit sablé
Crème cheese cake
Crème de marron
Chantilly légère à la chataigne
6 parts : 26€
8 parts : 35€
Tarte coing & noix
Pâte sucrée
Créme d’amandes aux éclats de noix
Praliné de noix
Compotée de coing
Ganache montée à la vanille
6 parts : 27€
8 parts : 36€
LES MIGNARDISES
Élégantes et gourmandes, les mignardises sont de délicates pâtisseries en format miniature (environ 4,5 cm de diamètre) idéales pour les réceptions, cocktails et événements.
Préparées avec soin, elles offrent une variété de saveurs raffinées et permettent de découvrir plusieurs créations en une seule dégustation. Une touche de douceur et d’élégance pour sublimer chaque moment de partage.
15 mignardises identiques minimum
Saveurs selon les saisons
Jusqu’à 50 mignardises
identiques : 1.80 €/ pièce